การบันทึกครั้งที่ 9

วันอังคารที่ 4 ตุลาคม พ.ศ.2559 

เนื้อหาที่เรียน  ความรู้ที่ได้รับ

วันนี้อาจารย์ให้รุ่นพี่ปี 5 มาสอนแทน เนื่องจากอาจารย์ติดงานของคณะศึกษาศาสตร์

กิจกรรมการเรียนการสอนวันนี้ คือ Cooking ขนมปังทอดไส้กล้วย

ขั้นตอนแรก จะเป็นกิจกรรมร้องเพลงร่วมกับเด็ก เพลงพายเรือ...โดยให้เด็กๆ เดินเป็นวงกลมพอเพลงหยุดให้เด็กๆหากลุ่มที่คุณครูบอกแล้วนั่งลง เพื่อเข้าฐานของกิจกรรม Cooking ขนมปังทอดไส้กล้วย

หลังจากได้กลุ่มแล้ว คุณครูอธิบายถึงขั้นตอนของการทำ Cooking ขนมปังทอดไส้กล้วย โดยให้เด็กๆ อ่านแผ่นชาร์จตามคุณครู พร้อมทั้งให้เด็กออกมาสาธิตเป็นตัวอย่างตามคุณครูเพื่อฝึกความกล้าแสดงออกของเด็ก

ขั้นตอนในการทำ Cooking ขนมปังทอดไส้กล้วย มีดังนี้

1. นำขนมปังตัดขอบมารีดเป็นแผ่นบางๆ

2. นำกล้วยหอมมาหั่นใส่ขนมปัง

3. นำขนมปังมาชุบไข่ แล้วนำไปทอดกับน้ำมันร้อนๆ

4. ทอดให้ขนมปังมีสีเหลืองนวล แล้วตักขึ้นมาพักไว้

5. นำขนมปังมาใส่จานแล้วราดน้ำตาลทรายและนมข้นหวาน

ภาพในการทำกิจกรรม >.<

ขนมปังทอดไส้กล้วย เสร็จแล้วค่ะ >.<

การบรูณาการ

• คณิตศาสตร์  รูปร่าง รูปทรง จำนวน ขนาด เศษส่วน
• วิทยาศาสตร์  การเปลี่ยนแปลง รสชาติ สี กลิ่น

คำศัพท์ 

• bread = ขนมปัง
• cooking = การปรุงอาหาร
• Oil = น้ำมัน
• paper plate = จานกระดาษ
• fry = การทอด

ทักษะที่ได้รับ

• การสังเกตการทดลอง
• การทำงานเป็นกลุ่ม
• การลงมือปฏิบัติ
• การเรียนรู้

การนำมาประยุกต์ใช้

• เด็กสามารถทำและเรียนรู้ได้ด้วยตนเองและสามารถนำไป ต่อยอดเป็นความรู้ใหม่ได้

บรรยากาศในห้องเรียน

• โต๊ะ เก้าอี้เพียงพอต่อนักศึกษา สะอาดเรียบร้อย อุณหภูมิในห้องพอดี

การจัดการเรียนการสอน

• มีการเตรียมการสอนอย่างดี ให้นักศึกษาได้คิดวิเคราะห์ 

ประเมินตนเอง

• ตั้งใจฟังเวลาอาจารย์สอนและร่วมทำกิจกรรมอย่างเต็มที่                     

ประเมินเพื่อน

• มีความตั้งใจและให้ความร่วมมือในการทำกิจกรรม ไม่คุยกัน ช่วยกันตอบคำถาม            

ประเมินอาจารย์

• แต่งกายสุภาพ พูดเสียงดังฟังชัดเจน